Bezlepkový chléb se semínky

Ingredience:

270 g mix semínek (slunečnice, lněná, dýňová)

2 lžíce chia semínek

60 g mix ořechů (vlašské, lískové ořechy, mandle)

150 g pohankových vloček (pokud můžete lepek, lze použít vločky ovesné)

4 lžíce psyllia (vláknina)

1 lžička soli

1 lžíce melasy (můžeme použít i med)

3 lžíce olivového oleje

350 ml vlažné vody

Postup:

Smícháme všechny suché ingredience (ořechy nasekáme na menší kousky), přidáme melasu (med), olej, vlažnou vodu a vše pořádně promícháme. Následně těsto rovnoměrně vpěchujeme do vymazané formy a na povrchu uhladíme. Takto jej necháme cca 4 hodiny „odpočinout" v lednici. Dle vlastní chuti můžeme do receptu přidat i různé bylinky.

Chleba pečeme 30 minut v předem vyhřáté troubě (175°C). Potom chléb opatrně vyklopíme z formy a vzhůru nohama ho vložíme zpět do trouby (pouze na mřížku nebo plech vyložený pepícím papírem) a pečeme dalších cca 30 minut. Pečeme do zlatova. Chléb můžete samozřejmě také upéct v domácí pekárně.

Dobrou chuť!