Seriál: díl V. - 1. kontrola

Pan Bauer se dostavil dle našeho předchozího ujednání k první kontrole přesně po 30ti dnech. Osobně jsem byl zvědavý, zda jsem se v tomto člověku zmýlil či nikoli. K mé radosti byly výsledky více než přesvědčivé…

Vždy sestavuji stravovací plán tak, abych si vytvářel rezervu v energetickém krytí, která mi dává prostor pro drobné či větší prohřešky, jichž se každý jedinec přirozeně dopustí. Proto bych zde rád všem, kteří přistupujete či chcete podniknout změny ve svých stravovacích zvyklostech, doporučil, abyste si dobře promysleli, jaký je nebo bude váš energetický výdej. Na základě toho pak nastavujte svůj příjem energie s určitou rezervou. Počítejte se skutečností, že téměř vždy přijímáte více energie, než jste si naplánovali.

Pan Bauer byl skutečně striktní a jeho přístup se dá považovat až za asketický. Prostě vzácná výjimka, která potvrzuje pravidlo. Jeho výsledky mě v podstatě donutily již po měsíci navýšit celkový denní energetický příjem o 9 %. Pan Bauer totiž po 30ti dnech disponoval tělesnou hmotností 107 kg (původně 116 kg). Jeho celkový zásobní tuk činil 27 % (výchozí stav 30,3 %). Došlo k navýšení vody v těle a to ze 48,9 % na 50,3 %. Úbytek viscerálního tuku činil 4,5 %. Procento netukové tkáně, zůstalo zachováno. Nedošlo k úbytku svalové hmoty.

Na základě těchto skutečností jsme po oboustranné dohodě přenastavili celý systém a již po měsíci se pouštíme do některých z plánovaných forem zátěže…

Pro ilustraci uvádím příklad jednoho dne ze stravovacího plánu pana Tomáše Bauera:

S N Í D A N Ě

Banánový koktejl

-   80 g                         banánu (žlutý) uvedená váha - bez slupky
- 150 g                         bílého nízkotučného jogurtu (do 3 % tuku)
 - 100 ml                      odtučněného zakysaného mléka nebo Actimelu bez
                                   příchuti
-     1 lžíce                    drceného lněného semínka                                          
 -     1 lžíce                   nízkokalorické marmelády nebo džemu

Vše umixujeme. Semínka můžou být i slunečnicová.

P Ř E S N Í D Á V K A

Ovocný talíř

- 100 g                         pomeranče (čistá váha)
-   90 g                         jablko
-   70 g                         broskve
-   10 g                         rozinek                                               
-   40 g                         sušených meruněk
-   25 g                         vlašských ořechů
 -   15 g                        dýňových semínek

Vše nakrájíme na kousky, ořechy nasekáme a spolu s rozinkami a dýňovými semínky vmícháme do připraveného ovoce.

O B Ě D

Těstoviny s rajčaty a libovými hovězími nudličkami

- 100 g                         syrových špaget
- 150 g                         cherry rajčat (syrových)
-   90 g                         hovězích nudliček – po uvaření
 -                                  bazalkové pesto (cca 2 lžičky)

Špagety uvaříme „al dente“, přidáme pesto a nakrájená rajčata, vmícháme hovězí maso.

S V A Č I N A

Zeleninový burger

-   40 g                         celozrnné housky
-     1 lžíce                    zakysané smetany nebo bílého jogurtu
-     3 plátky                  krůtí šunky
-   60 g                         salátové okurky na plátky (syrové)
-   40 g                         ředkvičky na kolečka (syrové)
-                                  bylinky dle chuti

Housku rozkrojíme a vložíme ingredience. Před přiklopením můžeme ještě posypat nasekanou pažitkou. Zeleninu volíme dle chuti a sezóny.

V E Č E Ř E

Pečený losos a zeleninový salát

- 130 g                         pečeného nebo dušeného lososa
- 200 g                         vařených brambor
-                                  koření a bylinky dle chuti
-   80 g                         žluté papriky
-   50 g                         zelené papriky
 -   70 g                        rajčat

Zeleninu nakrájíme na kousky a jemně promícháme. 1/2 doporučuji jako předkrm cca 15 minut až 1/2 hodiny před večeří, druhou polovinu jako salát po nebo k večeři. Zeleninu volíme dle chuti a sezóny.

Realizace: fullvent

2008-2012 © FAKTORPLUS.CZ